Muffins moelleux framboises et amandes

Un peu de douceur dans ce monde de brutes avec une recette sympa de muffins vraiment moelleux à la framboise et aux amandes. Avec les ingrédients suivants, tu pourras en faire environ une douzaine.

Les ingrédients pour faire des muffins framboises et amandes

muffin moelleux framboises amande

  • 100g de farine
  • 100g de poudre d’amandes
  • 80g de sucre
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 50g d’amandes concassées ou effilées
  • 1 oeuf (ou une dose de substitut d’œuf)
  • 100g de ricotta
  • 50g de beurre fondu
  • 100ml de lait
  • 120g de framboise + 12 belle pour la décoration
  • quelques amandes effilées

Préparation des muffins

muffin moelleux framboises amande

  • Dans un premier temps, préchauffe ton four à 180°C. Dans un récipient, mélange la farine, la poudre d’amande, le sucre, les amandes concassées et la levure.

muffin moelleux framboises amande

  • Dans un autre récipient, bats les œufs et ajoute la ricotta, le beurre fondu et le lait. Mélange bien le tout.

muffin moelleux framboises amandemuffin moelleux framboises amande

  • Ajoute la seconde préparation à la première en mélangeant bien. Dépose ensuite un peu de pâtes dans 12moules (environ à mi-hauteur)
  • Dépose ensuite quelques framboises (3/4) puis recouvre du reste de pâte.

muffin moelleux framboises amande

  • Pour terminer, garnis chaque muffin d’une framboise au centre et de quelques amandes effilées.
  • Enfourne les muffins pour 20 à 25min.

muffin moelleux framboises amande

Et voilà le résultat, bonne dégustation !

13 Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.