recette de gratin de légumes

Gratin de gnocchi au brocoli {Veggie}

Cela faisait longtemps que je n’avais pas partagé une recette salée sur le blog. Je dois avouer quand ce moment je ne teste pas de nouvelles recettes et que j’ai un peu la flemme en cuisine. Du coup je fais au plus simple. Alors lorsque j’ai fait un gratin aux gnocchis la semaine dernière je me suis dit que j’allais la partager avec vous.

Recette du gratin de gnocchi et brocolis

Les ingrédients :

  • Un grand paquet de gnocchis
  • Un brocoli
  • Une carotte
  • Un oignon
  • 80 cl de Crème légère fluide Bridélice
  • Parmesan
  • Huile d’olive
  • Fond de légumes
  • Sel / Poivre
  • Fromage râpé

La préparation : 

  • Épluche et tranche en lamelle la carotte. Passe-la rapidement au mixeur pour avoir une brunoise. 
  • Coupe en petites branches le brocoli et fais-le cuire à la vapeur avec la carotte environ 15 min. Si pas possible tu peux également le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante et salée. Surveille la cuisson, le brocoli doit être tendre, mais pas fondant.
  • Pendant ce temps tu peux cuire les gnocchis en suivant les indications du paquet.
  • Dans une casserole fais revenir un peu d’huile d’olive, avec l’oignon émincé.
  • Ajoute ensuite la crème légère fluide Bridélice et chauffe le tout à feu doux.
  • Émiette la moitié d’un bouillon de légumes et mélange bien le tout.
  • Préchauffe ton four à 180°C
  • Une fois les légumes cuits, égoutte-les et ajoute délicatement à la sauce, puis assaisonne
  • Dans un plat à gratin dépose les gnocchis cuits, et recouvre de sauce et ajoute un peu de parmesan. Mélange délicatement puis recouvre de fromage râpé avant d’enfourné une dizaine de minutes.

  • Le gratin doit être légèrement gratiné

Bonne dégustation

 

Astuces et conseils

Tu peux suivre cette recette et remplacer par les pâtes ou le fromage de ton choix. D’ailleurs à ce sujet sache que tu peux trouver d’autres recettes de gratin sur se site. C’est d’ailleurs la recette de gratin de macaronis au bleu qui m’a donné envie de faire un gratin 😉 Tu trouveras également sur ce site de nombreux bon de réduction sur les produits qui composent tes recettes. Pour ça il te suffit de créer un compte gratuitement sur le site puis de cliquer sur l’onglet « Bons de Réduction » pour connaitre tous les bons de réduction disponibles.

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Pour la recette j’utilise des gnocchis traditionnels et pas ceux à poêler qui auraient perdu tout leur croustillant au four. Si tu connais les Knedel c’est une recette que tu peux également préparer avec des Knedel 😉

recette de gratin de gnocchi

 

As-tu déjà fait des gratins de gnocchi ?

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