Gâteau Pudding de pain

Voilà une recette proposé par la voisine de ma maman. L’idéal pour ne pas jeter du pain dur, et avoir une alternative au pain perdu.

Recette pudding de pain

Les ingrédients :

• 300 g de restes de pain
• 1 l de lait
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de fruits en cube (poire, abricot, pomme, raisin secs…)
• Quelques gouttes d’arôme de vanille
• 1 sachet de vanille

La préparation :

• Récupère le pain dur et brise le en plusieurs petits morceaux.
• Dans un saladier, verse le lait et fais y tremper le pain pendant 30 min.
• Si tu optes pour du raisin sec fais le tremper dans un petit bol d’eau pour les ramollir
• Préchauffe ton four à 180 degrés
• Une fois le pain ramolli, mixe le puis ajoute les œufs, le sucre, la vanille et mélange le tout.
• Découpe tes fruits en cube, essore les raisins et introduit à la page avant de mélanger une dernière fois.
• Beurre un moule avant d’y verser la pâte.

• Enfourne le tout pendant 50 minutes
• Une fois cuit sors le du four et laisse le refroidir avant de ‘e déguster.

Astuces et conseils

 

Tu peux ajouter un peu de rhum pour donner du goût au pudding de pain, ou encore un jus d’ orange.

J’ai faite mien avec des morceaux de pommes et quelques pépites de chocolat. Je l’aime frais alors je le conserve au réfrigérateur.

Si ton mélange est trop liquide ajoute progressivement un peu de farine. La pâte doit avoir la texture d’une pâte à marbré.

Durant le confinement j’ai fait du pain main il a raté. Pas grave ça va très bien pour cette recette aussi. Zéro gâchis ! De même si dans ton placard tu as du pain dur c’est l’idéal. Attention, toutefois il ne doit pas avoir noirci, ou avoir des traces de moisissures ! Vérifie bien avant de débuter la recette.21

Prêt à tester ?