Cake aux pommes extra moelleux

J’adore les pommes, et lorsqu’elles commencent à tirer un peu la tête dans mon réfrigérateur j’en fais de la compote de pomme, ou des tartes et gâteaux. Ce week-end j’ai réalisé un délicieux cake aux pommes extra moelleux ! J’en salive encore rien que d’y penser. Le cake a eu tellement de succès que je n’ai même pas eu le temps de dire MIAM qu’il n’en restait plus une miette. Je me devais donc de partager la recette avec vous.

Recette cake aux pommes EXTRA Moelleux

 
Les ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  •  2 œufs
  • 150 g de sucre
  • de l’arôme de vanille
  • 2 ou 3 pommes moyennes (j’ai utilisé des Pink Lady)
  • 1/2 sachet de levure chimique

La préparation :

  • Commence par laver, éplucher et couper en cube moyen les pommes.
  • Bats les œufs avec le sucre.
  • Ajoute ensuite la farine, la levure et le beurre. Mélange bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
  • Prépare un moule en beurrant les bords et préchauffe ton four à 180°C
  • Ajoute les pommes à la préparation, mélange bien et verse le tout dans le moule.
  • Lisse la surface et enfourne à 180°C pendants environ 45 min

  • Surveille la cuisson, le cake aux pommes doit légèrement dorer sur le dessus. N’hésite pas à le couvrir d’un peu de papier alu s’il n’est pas cuit et qu’il est déjà bien bronzé.
  • Une fois cuit laisse le refroidir avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.

Astuces et conseils

J’avais déjà proposé sur le blog une recette de gâteau moelleux aux pommes et à la noix de coco Même si les noms sont proches le résultat n’est pas identique. Celui-ci est super moelleux et moins « sec » que la première version. La quantité est divisée par deux et permet la réalisation d’un cake et non d’un grand gâteau rond.


Je t’avoue que j’ai également ajouté un peu de coco dans mon cake, car j’adore l’association des deux saveurs, mais libre à toi d’en ajouter ou non. Je pense qu’un peu de cannelle voire même une pointe de safran pourrait aller avec cette recette et lui donner plus de saveur.

Prête à en faire un pour le goûter ?

27 Commentaires

  1. Alors là je prends ! J’adore les cakes aux pommes mais je ne trouve pas de recette qui donne un gâteau moelleux ! Je teste ce week end !

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