Gâteau au yaourt framboise sans oeuf

Voici une recette pour un gâteau au yaourt sans œuf et super moelleux. Comme d’habitude cette recette moi je la réalise en petit format pour Mr Loulou, mais tu peux la faire avec des yaourts plus grands et dans un moule à cake sans problème.

Pour préparer le gâteau au yaourt sans oeuf il te faudra

la fee biscotte

  • 2 yaourts nature ou aromatisés (pour cette recette j’ai pris des yaourts pour bébé aux fruits rouges)
  • 3 pots de farine
  • 1.5 pot de sucre
  • 0,5 pot d’huile (si tu fais un grand gâteau, tu peux largement mettre 1,5 pot. J’ai adapté l’huile pour mon fils)
  • 1/2 sachet de levure chimique (et 1 sachet complet pour un grand gâteau)
  • Quelques framboises
 
 

Préparation du gâteau

  • Préchauffe le four thermostat 6 (180°C).
  • Verse dans un récipient les yaourts, puis lave un des pots pour l’utiliser comme doseur pour la suite de la recette.

la fee biscotte

  • Mesure (dans le pot de yaourt), 1.5 pot de sucre, et verse-le dans le récipient sur les yaourts.

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  • Fais la même chose avec la farine, puis l’huile, et mélange bien.

la fee biscotte la fee biscotte

 
  • Ajoute la levure chimique et mélange à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

la fee biscotte

  • Si tu utilises un moule traditionnel, n’oublie pas de le beurrer avant d’y mettre la pâte. Moi j’utilise des moules en silicone super pratique pour ce genre de petits gâteaux.
 
  • Une fois la pâte déposée dans ton ou tes moules, ajoute au centre de chaque petit gâteau une framboise.

la fee biscotte

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J’ai même réussi à en faire encore deux grands avec le reste de pâte.

  • Enfourne 45min (et environ 25min pour des petits cakes) à 180°C en mettant la grille du four en bas. Pense à vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Pique-le dans le gâteau et s’il ressort sec le gâteau est cuit.
  • Laisse refroidir avant de démouler.
 
Bonne dégustation, tu m’en diras des nouvelles.
 
Cette recette participe également à l’événement 52 semaines sans allergènes
 
 
N’hésite pas à nous rejoindre.
 
Bonne journée
 

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