Connais-tu le Gâteau magique ? C’est un gâteau qui à partir d’une seule et même préparation, nous offre trois couches de gourmandise et de textures différentes après la cuisson. Je te propose de tester une recette de gâteau magique au chocolat trouvé sur le blog de la Popotam Family.
Réaliser un Gâteau magique
Les ingrédients:
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 125g de beurre
- 500ml de lait
- 150g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 45g de cacao amer
- 70g de farine
La préparation:
- Préchauffe ton four à 160°C
- Dans une casserole, commence par faire fondre le beurre dans le lait
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélange les œufs, le sucre et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute ensuite le cacao et la farine.
- Mélange bien le tout puis ajoute doucement le lait et le beurre.
- Bats les blancs en neige avec la pincée de sel. Une fois bien ferme incorpore les blancs à la préparation initiale.
- Mélange délicatement et sans trop incorporer les blancs à ta pâte. Les blancs d’œufs en neige doivent rester à la surface de ta préparation.
- Verse le tout dans un moule de diamètre moyen permettant un démoulage facile.
- Enfourne à 160°C pendant 50 minutes
Maintenant il y a plus qu’à laisser la magie opéré !
Astuces et conseils
J’ai réalisé beaucoup de gâteau magique avec des recettes différentes, des moules différents… Ça parait si simple au départ et finalement je me suis rendu compte que la taille du moule a son importance. Et pour cause, s’il est trop grand, après la cuisson, il ne sera pas possible d’avoir ces trois couches. Il faut donc un moule de diamètre moyen et permettant un démoulage facile, car le gâteau est très « souple » après cuisson.
Mais alors qu’à t-il de magique ce gâteau ? Et bien durant la cuisson il va se former 3 couches. La base sera comme un fond de tarte, au milieu un flan chocolat pour finir par la dernière couche en génoise grâce aux blancs en neige. D’où l’importance de ne pas trop mélanger la préparation.
On fait entrer la magie dans la cuisine ?
Je préfère les préparations simples où on met tout dans le même saladier et où il n’y a plus qu’à mélanger, mais je testerai quand même cette recette car j’adore manger des gâteaux magiques 🙂
Mais bon avant je dois faire ton gâteau arc en ciel !
C’est exactement le concept de ce gâteau justement. C’est une seule préparation
ça, ça me plait bien a tester donc. Bisous et merci
Coucou! Hummmm ce gâteau magique choco mon dieu qu’il doit être bon!!! À vite tester pour mes gourmands à la maison lol
Belle journée à toi
Je fais pourtant beaucoup de pâtisserie mais je n’ai jamais essayé le gâteau magique! Pourtant je sais qu’on aimerait ça ^^
C’est le moment alors 😉
Ça a l’air trop bon!
Je vais essayer en rentrant de vacances!
oh c’est marrant ça, je ne connaissais pas du tout ! Il faudra que je le tente 🙂
Oui teste et tu me dis
coucou
je me pose la question, est ce vraiment bon ? En effet la texture au milieu est bizarre non ?
Je pense que je devrais déjà goûter chez quelqu un avant de tenter l’aventure ^^
je crois que ma belle soeur le fait, je lui en demanderais ^^
La texture du milieu est identique à celle d’une tarte au flan.
Humm il me fait bien envie ton gateau magique. garde moi une petite part pour le gouter 😉
Bises
Avec plaisir 😉
Je te remercie pour ta recette mais comme mon four est cassé (pendant les vacances, c’est pratique !) je ne vais pas pouvoir le faire mais note la recette en attendant.
Ah mince c’est dommage
Coucou ! Merci pour ta recette je pense la montrer à ma grand mère elle adore faire des gâteaux magiques et ils sont trop bons!
Ah génial 🙂
wahooo j’aime bcp ce concept de magie ! je me suis dit mais il est ou le coté magique ? lol et hop bouquet final ! merci pour ta recette
Oui tu as vu ça. Et attends d’y goûter 😉
Coucou
J’avais vu passer le gâteau magique il y a quelques mois sur le net mais je ne l’ai jamais réalisé ! C’est vrai qu’on ne s’attends pas aux trois couches à l’intérieur. Il faudrait tout de même que je teste ça . ^^
Passe une belle journée
Oui tu ne le regretteras pas 😉
Je n’ai jamais testé le gâteau magique et c’est pas faute d’en entendre parler lol…
Pour les blancs en neige, tu mélange comment afin qu’ils restent en surface ?
Je testerai bien ça doit être bon 🙂
Bizzz
Adeline
Je mélange doucement avec un fouet en allant du fond du saladier vers le haut
hello, j’ai fais un gâteau magique une fois mais pas au chocolat, on a pas super apprécié à la maison. Je pense pas vraiment retenter… mais sympa de partager cette recette… ou peut être retenter avec du chocolat mais non amer on n’aime pas trop 🙁
J’en ai déjà essayé beaucoup et avant le chocolat j’avoue ne pas trop apprécier la saveur. Il est amer pour éviter d’ajouter plus de sucre à la recette et avoir un gâteau trop sucré du coup 😉 Mais on ne sens pas l’amertume dans le gâteau. C’est une question d’équilibre uniquement
Coucou,
Une chouette recette ! On adore ce gâteau à la maison, même si je ne l’ai encore jamais testé en version chocolaté !
Belle journée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Alors là c’est l’occasion. Pour le moment c’est la version qui a eu le plus de succès chez moi
ça fait un moment que je vois passer cette histoire de gâteaux magiques sans avoir osé me lancer.
Cette recette au chocolat me tente bien 😉 (dès que je vois chocolat, j’ai du mal à résister! lol)
Alors vas y lance toi 😉
Bonsoir, ma belle-mère fait le même, c’est très bon!
Passe une agréable soirée!
Merci 🙂
Coucou magique ou pas, en tant que gourmande, je ne peux qu’apprécier 😛
Ah trop bien y a plus qu’à le faire alors 😉
Ah c’est complètement fou! je ne connaissais pas les gâteau magiques et je pense essayer prochainement, ça à l’air trop cool ces trois couches! et ça semble si appétissant!
Oui c’est top 🙂
alors je connais pas du tout cette recette mais c’est magique…j’aime bien les différences de textures qu’on obtient, des saveurs qui me plairais bien.
merci pour le partage de ta recette
bonne soirée
Il faut absolument que tu teste alors 😉
Bonjour j aime beaucoup ce style de gâteau à tester merci
Oui tu m’en diras des nouvelles
il est bien réussi! merci pour la recette ! je la note, je pense la tenter bientôt 🙂
Ta recette me tente vraiment bien. Il faudrait que je me la tente.
Coucou, je suis contente que tu aies repris ma recette et qu’elle te plaise ! Ce gâteau est tellement bon et tellement facile à faire !
A très bientot