Recette de pâte brisée

 Je partage avec toi ma recette de pâte brisée. Je la prépare au KitchenAid mais tu peux très bien la préparer à la main sans problème. Elle est simple à faire et très bonne. Je te laisse la tester et m’en dire des nouvelles.

Préparation de la pâte brisée

 

Temps de repos: 30min

Préparation (avec tps de repos): 45min

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à soupe d’eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

 

Préparation:

Moi je la prépare au KitchenAid, mais tu peux très bien la faire dans un saladier normal ou dans un autre robot.

  • Mettre la farine, le sel et le sucre glace dans le bol du robot.

recette pate brisée

  • Coupe le beurre en dés et ajoute-le dans le bol.

recette pate brisée

  • Mélange avec le batteur plat à la vitesse 2 (lentement) jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

recette pate brisée

  • Ajoute l’œuf battu et l’eau froide. Continue à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

recette pate brisée

  • Retourne ensuite la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrie la légèrement et forme une boule.

recette pate brisée

  • Enveloppe la boule dans un film alimentaire et garde la au frais minimum 30 min avant utilisation.

Après libre à toi de la garnir comme tu le souhaites.

 

Voici les recettes à partir de pâte brisée que tu peux trouver sur le blog:

9 Commentaires

  1. ici aussi je fais tout dans le kitchenaid, mon mari râle car il dit que ce n’est pas comme cela que l’on fait … ouai ouai, bla bla bla, en attendant elle est aussi bonne et je ne me salis pas les mains!

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