Moelleux aux pommes et noix de coco

recette moelleux pommes coco

 

Comme tous les lundis je partage avec toi une de mes recettes. D’une part parce que j’aime beaucoup cuisiner et faire des gâteaux et par la même occasion je participe au rendez-vous des petits plats du lundi. Pour une fois les règles de cet événement ont changé. Une fois par mois, nous aurons un ingrédient imposé et nous devrons publier le jour J une recette à base de cet ingrédient.

Si tu veux plus d’information sur ce rendez-vous ou nous rejoindre n’hésite pas à m’en parler, je t’ajouterais avec plaisir à notre rendez-vous.

Alors ce mois-ci l’ingrédient imposé est la Pomme. Voici donc pourquoi je te propose aujourd’hui une recette d’un Moelleux aux pommes et à la noix de coco.

Les ingrédients pour le Moelleux pommes coco:

ingrédient pour moelleux pommes coco

  • 5oeufs
  • 250g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25cl d’huile
  • 15cl de lait
  • de l’arôme de vanille
  • 150g de noix de coco râpées
  • 2-3 grosses pommes
  • Du beurre pour le moule

Préparation du Moelleux pommes coco.

Pour cette recette je l’ai intégralement faite à l’aide de mon robot KitchenAid, mais elle peut toute à fait être réalisé sans robot. Disons juste qu’aujourd’hui j’étais en mode « Pas envie de me fatiguer »

  • préchauffe le four à 180°C
  • Commence par séparer les blancs des jaunes en déposant les jaunes dans le bac du robot.

moelleux pommes coco

  • Ajoute le sucre et fouette pour blanchir les œufs puis ajoute l’huile.

moelleux pommes coco

  • Incorpore ensuite l’arôme de vanille puis le lait en continuant de mélanger.

recette moelleux pommes coco

  • Ajoute doucement la farine et la levure chimique en continuant de mélanger. Vitesse 2 au KitchenAid.

recette moelleux pommes coco

  • Ajoute ensuite la noix de coco râpé.

recette moelleux pommes coco

  • Pendant ce temps, épluche et coupe en fines tranches les pommes.

recette moelleux pommes coco

  • Bats les blancs en neige et incorpore-les délicatement à la préparation en mélangeant avec une spatule.

recette moelleux pommes coco

  • Ajoute ensuite les pommes et continue de mélanger délicatement avec la spatule.
  • Beurre un boule aux bords amovible d’environ 24cm de diamètre.
  • Verse l’intégralité de la préparation et enfourne le tout à 180°C pendant 50min.
  • Vérifie la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir entièrement sec du gâteau.
  • Une fois cuite attend quelques minutes avant de le démouler. Saupoudre un peu de sucre glace et voilà il est prés à être dégusté.

moelleux pommes coco

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Je t’invite à découvrir les recettes des autres participants à ce rendez-vous.

la fee biscotte

19 Commentaires

  1. Bon, je viens de lancer la cuisson…dans ta rectte, je pense que c’est 15cl de lait qu’il faut mettre et pas 150cl..
    Et je viens de me rendre compte que j’ai oublié l’huile…pas sur que le moelleux soit au rdv…mais voyons le bon cote ça sera plus light 😉

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