Brookie allégé mais toujours gourmand

Mais qu’est-ce que le Brookie ? Il s’agit tout simplement d’un mélange de deux gâteaux que j’adore. À savoir le Brownie et le Cookie. Oui tu l’auras compris une tuerie gustative, mais pas idéale pour le régime. C’est pourquoi aujourd’hui je te propose une recette de Fake Brookie ou Brookie allégé pour ne pas culpabiliser.

Un Brookie healthy s’est possible

 

Les ingrédients:

  • 200 g de fromage blanc ou yaourt grec
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 80 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de compote de pomme
  • Des pépites de chocolat

La préparation:

  • Commence par mélanger le fromage avec les oeufs énergétiquement.
  • Ajoute ensuite la farine, la levure puis la compote
  • Divise ta pâte dans deux récipients
  • Dans un bol, dépose les morceaux de chocolat noir et fais-les fondre soit au bain-marie, soit au micro-ondes.
  • Dans le premier récipient avec la pâte, ajoute le chocolat fondu et mélange bien pour avoir une pâte homogène.
  • Préchauffe ton four à 180°C et prépare un moule à cake en huilant les bords
  • Verse sur le fond la pâte chocolatée, puis recouvre de la seconde pâte.

recette fake brookie

  • Recouvre enfin le gâteau des pépites de chocolat puis enfourne pendant 25 à 30 minutes. 

Astuces et conseils

Cette version du Brookie sans sucre ou matière grasse ajoutés est idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. La compote de pomme permet d’apporter un peu de sucre à la recette. Pour plus de gourmandise, je t’invite à mettre quelques gouttes d’arôme de vanille dans la pâte nature.

N’hésite pas à utiliser des chocolats de Pâques ou Noël pour réaliser ta préparation. Rien ne se perds, et si tu veux d’autres recettes pour te débarrasser de ton surplus de chocolat sache que j’y ai consacré un article sur le blog.

Le gâteau a une texture particulière et originale qui plait beaucoup en général. Lorsque je l’ai réalisé, les enfants l’ont adoré et je n’ai pas eu de morceaux pour le faire goûter à Monsieur le lendemain.

Prochainement sur le blog je partagerais la recette du Brookie dans son intégralité avec sa gourmandise, et ses calories. Mais une tuerie comme ça il faut la tester au moins une fois. 😉

Tu connais le Brookie ?

18 Commentaires

  1. coucou drole de gâteau ton brookie, ça resemble a un broodpudding belge lol. j’aurais pas penser de mélanger les cookies et brownies mais je demanderais aux enfants s’elles ont envie d’essayer pendant les grandes vacances surtout que c’est allegé et mieux pour leurs santé lol bonne semaine

  2. Coucou
    C’est la première fois que j’entends parler du Brookie !Il faudrait que je le montre à ma fille pour voir si ça lui tente. Elle a prévue de faire aujourd’hui un marbré parce que j’adore ça. ^^
    Passe une belle journée

  3. Coucou,
    Miam miam j’adore les recettes allégées qui me permettent de mieux digérer mes gourmandises alors je pense tenter la tienne à l’occasion, ça a l’air délicieux et j’adore l’idée des pépites de chocolat sur le dessus !
    Des bisous 🙂

  4. Trop bien! Une recette gourmande mais pas trop. Adepte de chocolat que je suis c’est une recette que je ne manquerai pas de tester.A coup sûr les petits vont aimer!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*


*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.