Cookies tout choco

Je ne cours pas derrière le chocolat, ou du moins pas comme ma maman, mais j’aime en manger de temps en temps. Alors quand j’ai trouvé une recette de cookies tout choco je n’ai pas hésité une seule seconde à la tester. En plus de ça j’adore les cookies.

Recette de cookies tout choco

Les ingrédients:

  • 140 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 220 g de farine
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de pépite de chocolat (noir, lait blanc au choix)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de cassonade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • quelques gouttes d’arôme de vanille liquide

La préparation:

  • Commence par faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu très doux.
  • Mélange régulièrement pour éviter que ça accroche.
  • Dans un petit saladier, mélange l’œuf, le sucre, la cassonade et la vanille.
  • Incorpore à cette préparation le beurre et le chocolat fondu et mélange bien le tout pour obtenir une préparation homogène.
  • Ajoute la levure et la farine avec une pincée de sel et mélange avec une Maryse.
  • Filme la pâte et laisse-la au frais pendant 1h.
  • Préchauffe ton four à 210°C
  • À l’aide d’une cuillère à soupe, prépare des petites boules de pâte et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis légèrement les boules et espace-les, car elles vont s’étaler à la cuisson.
  • Parsème les boules d’éclats de chocolat et enfourne pendant 10 minutes. Place le reste de la pâte au frais en attentant de refaire des boules.
  • Laisse les biscuits légèrement refroidir avant de les enlever de la plaque. Cela permet de les solidifier.
  • Place-les ensuite sur une grille et recommence une nouvelle fournée et procède ainsi jusqu’à épuisement de ta pâte.

Astuces et conseils

Envie d’un peu plus de gourmandise? Tu peux utiliser des pépites de pralinoise dans tes cookies ou les fourrer au Nutella. Pour ça fait une boule de pâte, aplatie la légèrement, dépose une noisette de Nutella et recouvre d’un second cercle de pâte. Attention à bien celer les bords pour éviter que le Nutella ne s’échappe à la cuisson.

Tu peux conserver les biscuits plusieurs jours dans une boîte hermétique, sinon tu peux parfaitement les congeler et les sortir par la suite. J’ai même déjà réalisé des boules et congelé la pâte ainsi pour les cuire par la suite. Les cookies sont toujours aussi bons.

Pour ma part j’ai ajouté des pépites de chocolat blanc et j’ai saupoudré les cookies d’un peu de sucre glace.

Aimes-tu les cookies autant que moi?

35 Commentaires

  1. bonne idée de rajouter des pepites de chocolat blanc, je prends note de ta recette, j’avoue que je cherchais d’autres recettes de biscuits à faire avec mes loulous

  2. Comme je te l’ai sur Instagram, chez nous, les cookies c’est la vie ! On les prépare avec plein de pépites de chocolat et on rajouter des noix ou des noisettes.
    Par contre, je n’ai jamais pensé à mettre de l’arme de vanille donc je te pique l’idée ^^

  3. Les cookies, je crois qu’avec les crêpes se sont les deux seules choses que je sais bien cuisiner ! La cuisine et moi ça fait deux, mais j’adore faire et surtout manger des cookies !

  4. Hello,
    Miam miam j’adore le chocolat et j’adore les cookies alors… je peux en avoir un ? Hihi ! Cette recette a l’air délicieuse et ces cookies ont l’air trop bons !
    Des bisous 🙂

  5. coucou merci pour le partage de ta recette mais ici on préfère les cookies normal pas tout chocolat. Mais les enfants aiment les cookies c’est savoureux et gourmand bonne journée

  6. ouh là là mais il a l’air divin ce cookies tout choco. Moi qui suis au régime, je bave devant l’écran de mon ordi 😉
    Ce sera ma récompense quand j’aurais atteint mon poids espéré. Merci pour la recette!

  7. hmmm des cookies, mon point faible lol!
    J ai testé des dizaines de recettes, mais je ne réussis jamais à obtenir le moëlleux désiré… problème de four ? ou de cuisinière ?
    Ta recette sera peut être la bonne ?

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