Qui n’a jamais mangé des biscuits langues de chat. Que ce soit planté dans la glace ou trempé dans une boisson chaude en général on apprécie ces petits biscuits. Et bien aujourd’hui je te propose de faire des langues de chat maison, avec une touche de gourmandise et de chocolat.
Recette biscuits langues de chat à la ganache
Les ingrédients:
- 90 g de beurre
- 125 g de sucre glace
- de l’arôme de vanille
- 100 g de blanc d’œuf
- 125 g de farine
- 100 g de crème fraîche
- 150 g de chocolat noir
La préparation:
- Commence par battre le beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse, puis ajoute le sucre glace.
- Intègre l’arôme de vanille et mélange la préparation.
- Bats les blancs en neige très ferme et incorpore-les à la pâte.
- Ajoute la farine en mélangeant délicatement.
- Préchauffe ton four à 170°C
- Dépose la pâte dans une poche à douille pour former des bâtons d’environ 5 cm de long.
- Enfourne pour 8 minutes et laisse refroidir hors du four.
- Fais bouillir la crème fraîche, puis hors du feu, dépose les carreaux de chocolat.
- Mélange avec une cuillère en bois ou une Maryse jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
- Laisse refroidir la ganache, puis trempe la moitié de chaque biscuit et dépose les sur du papier cuisson ou une silpat jusqu’à ce que la ganache se fige.
Astuces et conseils
Tu peux parfumer la ganache avec 2 cuillères à soupe de Cointreau ou une liqueur d’orange si tu souhaite plus de parfum.
Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
La partie ganache est facultative libre à toi de la faire ou non, voir même de tremper dans du chocolat fondu tout simplement, ou encore de passer un peu de miettes de noisette…
Avec cette recette tu pourras réaliser une trentaine de biscuits langues de chat environ en moins de 30 minutes. Idéal pour un goûter improvisé.
Vas-tu donner ta langue au chat ?
Miam il faut absolument que je teste ta recette ☺️
🙂
Merci pur la recette !
On adore ça a la maison ^_^ surtout moi avec mon thé
Ca passe très bien avec un thé en plus
Oooh j’adorais les langues de chat quand j’étais petite! Ca me rappel ma grand mère que m’en faisait cadeau <3
🙂
Je n’en ai jamais fait alors que c’est plutôt facile. Et ta photo dans les bocaux me fait penser que ça peut faire de chouettes cadeaux ^^
Oui je trouve aussi. Même pour la maîtresse en fin d’année 😉
coucou
miam j’adore cela et je n’en mange pas car industriel c’est bof.
Mais évidement le fait maison ça change tout et tu me donnes envie de tester par moi même 🙂
Ah mais oui ça change tout évidement
Coucou Aurore je sens que je vais t’atopter ahaha, douces sucreries de mon enfance 😛
Ahhh lol 🙂
J’adore faire des langues de chat mais je n’avais jamais pensé à les tremper dans la ganache, miam, ça doit être encore meilleur…
Encore plus gourmand 😉
j’ai aussi une recette de langues de chat sur le blog, légèrement différentes ! je retiens le trempage dans le chocolat pour changer un peu
Super tu me diras comment tu trouves avec le chocolat du coup
Coucou ! J’adore les petits gateaux comme ça avec mon café, merci pour la recette
Avec plaisir 🙂
coucou,
hmmm tu nous fait savourer c’est une belle recette pour faire un mercredi avec nos enfants et je suis sur que les langues de chat au chocolat va leurs plaire!!!!!!!
bonne journée
Ah super 🙂
Merci pour cette recette. Je tenterai bien aussi la ganache au chocolat avec une partie des chocolats qu’on a reçu à Paques. ON a un paquet à liquider !
Ah oui alors là voilà un exemple de recette, il y en a d’autres sur le blog avec un article dédié si ça te dit https://www.lafeebiscotte.com/2015/04/15/que-faire-avec-le-surplus-de-chocolat-de-paques/
Mais c’est super simple je me serais pas doutée, merci. Bisoussss
Mais oui 🙂
Merci pour cette recette elle a l’air trop bonne ! Je la tenterai bien en + je suis sure que mes enfants aimeraient aussi !
Tu me diras ce qu’ils en ont pensé
je vais tester ta recette
je n’en ai jamais fait et je suis sur que ça plairait aux monstres
Je n’en doute même pas 🙂
Miam! Ils sont superbes et la recette à l’air simple! A tester 🙂
Oui lance toi n’hésite pas 😉
J’imagine la saveur délicieuse de ces langues de chat à la liqueur d’orange.. ça doit être parfait ! Bravo pour ta réalisation, ces langues sont très belles !!
Merci beaucoup
Oui je pense que je vais donner ma langue au chat lol
Plus sérieusement ta recette me tente bien 🙂
Ahh génial 🙂
J’avais vu ton article sur instagram ! 😉
Inutile de te dire que maintenant que j’ai ta recette, je vais en profiter pour en faire le weekend prochain ! En plus ca a l’air assez simple a faire…
Oui tout facile et trop bon tu verras
oh je n’aurais jamais pensé à les faire. Cela fait une éternité que je n’en ai pas mangé
Il est temps d’en faire alors 😉
trop bien cette recette, j’ai envie de la tenter !
Super alors n’hésite pas
Mmmmmm merci pour cette jolie recette gourmande, ça me tente bien.
Ah les langues de chat! qu’est ce que j’en mangeais chez ma mamie! J’adore ça alors avec en plus la touche de chocolat… il faut que je teste la recette 🙂
Merci pour le partage!
La recette est vraiment super simple ! J’y penserai si jamais j’ai des invités à la maison 😀
Hum tentatrice je ne vais pas succomber merci tout de même de la recette
alors là, tu vois, ton petit bocal, il ne tient pas 1 heure chez nous, on adore ça….
Coucou !
Et hop dans mes favoris !
Je suis sûre que ça plairait beaucoup à la famille 🙂
J’ai dîné, et pourtant j’ai faim après avoir lu ta recette !
Honnêtement je ne la reproduirais pas car je suis assez feignasse sur les recettes, mais ces langues de chat ont l’air bien bonnes ! Je donne la mienne quand tu veux pour les goûter :p
Hello ! Très sympa cette recette des langues de chat maison, je testerais bien avec du nutella à la place du chocolat ! moi gourmande ? Naaan !
Humm, c’est bon ça, je vais tester ta recette demain en adaptant pour mon fils 😉
Miam ! J’en ai jamais mangé des « faits maison » mais ça doit être délicieux ! J’adore ce genre de biscuits avec mon café 😉
Tout cela me rappelle mon enfance, j’en faisais plein avec ma mère… enfin elle, elle les faisait et moi je les mangeais